一杯好茶背后的品牌積淀

來源：m.hkfhsc.com    發(fā)布時(shí)間：2014-04-16 02:17:00　　瀏覽：2835

近年來，隨著傳統(tǒng)文化的復(fù)興，茶藝和茶道逐漸成為社會(huì)精英修身養(yǎng)性、感悟人生的一種方式。隨之而來的是一類特殊的茶人，他們有時(shí)間有實(shí)力在茶道上追求專業(yè)和獨(dú)特，并藉此來彰顯自己的格調(diào)與風(fēng)雅，比如曼公的紫砂，武夷的名樅，潮州的風(fēng)爐……這些茶道頂級(jí)奢侈品能夠入手固然是茶人之幸，不過對(duì)多數(shù)還行走在路上的茶人而言，是否有精力、有實(shí)力去研習(xí)和鑒別就是一個(gè)問題。飲茶更重要的是追求一種平常的心態(tài)，一種真誠面對(duì)自我的心境，基于此，名品和孤品并非是更好的選擇，而質(zhì)量有保證、用心做好茶的品牌茶葉才是更多茶人的安心選擇。

是茶產(chǎn)業(yè)大國，茶文化博大精深，茶種類名目眾多，但我們卻十分尷尬地發(fā)現(xiàn)，在這樣一個(gè)成熟的市場(chǎng)，擁有如此龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，卻沒有幾個(gè)能夠叫響并可供消費(fèi)者購買時(shí)選擇的品牌。這種現(xiàn)狀已經(jīng)成為制約茶葉企業(yè)做大做強(qiáng)的軟肋，而培育名牌、發(fā)展名牌則是使整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)、健康發(fā)展必須解決的大問題。

產(chǎn)自四川峨眉山的竹葉青是個(gè)例外。竹葉青在業(yè)內(nèi)率先提出以品牌發(fā)展為導(dǎo)向，多年的精心經(jīng)營，終于突破了區(qū)域圍城，使消費(fèi)者從品類認(rèn)知轉(zhuǎn)向了品牌認(rèn)知，成就了茶產(chǎn)品中的馳名商標(biāo)。知名營銷專家婁向鵬這樣分析竹葉青在品牌策略上的成功之道：'竹葉青突破行業(yè)桎梏，首先在法律上以商標(biāo)獨(dú)占品牌和品類資源，然后以品牌替代品類改變消費(fèi)者認(rèn)知模式，再輔以大傳播手段，在行業(yè)率先發(fā)出聲音。在消費(fèi)者和行業(yè)經(jīng)營者心中進(jìn)行搶位和占位，建立起品牌制高點(diǎn)。在突破中創(chuàng)新，使竹葉青品牌獲得了高速發(fā)展。'無疑，竹葉青品牌發(fā)展戰(zhàn)略的成功，為茶葉的健康發(fā)展探索出了一條成功的道路。

混亂難辨的高端茶市場(chǎng)

如果將法國的高端葡萄酒市場(chǎng)與國內(nèi)的高端茶市場(chǎng)做以比較，最直觀的區(qū)別在于，我們名茶頗多，但缺少品牌。遍地的茶樓、茶館、茶店，茶葉簡簡單單就直破千元大關(guān)，近萬甚至上萬的茶葉都不在少數(shù)，它們真的都值這個(gè)價(jià)格嗎?

假如你想買高端的法國葡萄酒時(shí)，很簡單，不太懂酒也沒關(guān)系，認(rèn)準(zhǔn)了名酒莊或者法定產(chǎn)區(qū)(AOC)，就基本上不會(huì)錯(cuò)。但在，雖然問起有什么好茶的時(shí)候，就連一般人也可以隨口說出很多：諸如武夷山大紅袍、西湖龍井、黃山毛尖、祁門紅茶……我們確實(shí)有了名產(chǎn)區(qū)，但尷尬的是只認(rèn)產(chǎn)區(qū)完全不夠，到底怎樣才能買得到名副其實(shí)的高端茶?別說一般人了，就是連專家、資深茶友也對(duì)此吞吞吐吐。最常見的、也是最可靠的回答是：'假如你有熟人的話，更好找熟人買茶'。

對(duì)于習(xí)慣喝功夫茶的老茶人來說，他們自己尋找茶葉的方式五花八門：有的是靠某個(gè)有特殊來源的茶葉經(jīng)銷者;有的找產(chǎn)區(qū)的茶友交流互換;更多的是像逛古董市場(chǎng)一樣，一定要找到符合自己心念的那泡好茶。由此可見，想要買到所謂'好茶'，沒有一顆'踏遍鐵鞋'的決心，是很難尋到的。當(dāng)然即便這樣，仍有一部分人勇敢地到名茶產(chǎn)區(qū)花高價(jià)買當(dāng)?shù)孛瑁还苁钱?dāng)?shù)刭Y深茶友還是稍具常識(shí)的旅行者都知道，買到的那些'名茶'十之八九都是假的。而且現(xiàn)在好茶太容易被炒作，從幾年前的普洱，到后來的金駿眉、銀駿眉，嚴(yán)重打亂本來就已經(jīng)混亂的市場(chǎng)。

作為一種文化奢侈品，孤品和名品茶葉的價(jià)值不菲，比如無價(jià)之寶的九龍窠巖茶，又或數(shù)萬一斤的大紅袍名樅。高額的價(jià)格必然催生造假制假，況且對(duì)很多茶道新丁而言，也未必品得出純水金龜和肉桂拼水仙之間的區(qū)別，而這種真?zhèn)坞y辨的亂象也必然會(huì)影響茶道修行的心境和感悟。相對(duì)而言，品牌茶葉的鑒別就簡單多了，一分錢一分貨，企業(yè)已經(jīng)做好分級(jí)。例如竹葉青的論道和靜心兩個(gè)系列，不用煩心哪個(gè)更好，價(jià)格上就一目了然。

又如很多人追捧的明前茶。明前茶主要產(chǎn)區(qū)是四季分明的長江流域。而來自于云南、廣東等地的春茶，由于無明顯的冬季，往往在春節(jié)前就已開始采茶，待到清明時(shí)已近兩月，此時(shí)再稱之為明前茶就沒意義了。品牌茶葉以企業(yè)和品牌的長期信譽(yù)為保證，自然不會(huì)拿一些似是而非的概念來誤導(dǎo)茶人。比如竹葉青的春茶就是以單芽中早期原料為主，茶樹經(jīng)過秋冬近兩季的休生養(yǎng)息，積累了豐富的營養(yǎng)，加之病蟲害少，也從不噴灑農(nóng)藥，這種優(yōu)質(zhì)、環(huán)保和安全的明前春茶，不是那些言必稱'明前'的假冒偽劣可以比肩。

文章標(biāo)簽:  品牌