邵逸夫醫(yī)院開自品牌咖啡館，開業(yè)就被醫(yī)護(hù)擠滿

來源：錢江晚報(bào)    發(fā)布時(shí)間：2016-01-19 01:45:00　　瀏覽：1288

一個(gè)上午，賣出700杯咖啡、150塊糕點(diǎn)。

咖啡香，飄進(jìn)了浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院。昨日上午，“邵醫(yī)咖啡”正式營業(yè)。

既不是大眾追捧的星爸爸，也不是韓國很in的連鎖咖啡店，而是邵逸夫醫(yī)院的自創(chuàng)品牌。

它開在醫(yī)院4號樓的南面，一棟全透明的2層樓建筑，格外惹眼。

開業(yè)第一天上午，店里就售出了近700杯咖啡，150塊糕點(diǎn)。穿著白大褂的醫(yī)生護(hù)士，把一百來平方米的店面擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，也成為一道別樣風(fēng)景。

醫(yī)院為何自創(chuàng)一個(gè)咖啡館?醫(yī)生護(hù)士們喝咖啡，有啥不同的講究?錢報(bào)記者向邵逸夫醫(yī)院院長蔡秀軍請教。

　　院長為咖啡館定位

　　美女護(hù)士應(yīng)聘做主管

一年前，邵逸夫醫(yī)院籌建咖啡館，尋找負(fù)責(zé)人。消息一發(fā)出，單海鷹主動報(bào)了名。

當(dāng)時(shí)，她已在普外科病房護(hù)理秘書崗位上，干了20多年。“我很喜歡咖啡文化，單位和家里都有咖啡機(jī)，自己做咖啡四五年了，也想和同事分享好咖啡。”

在醫(yī)院建個(gè)咖啡館，是很多員工期待的事情。

“邵逸夫醫(yī)院招聘專業(yè)咖啡師2名，咖啡學(xué)徒2名，要求：熱愛咖啡、樂觀好學(xué)、男女不限。”咖啡館籌建初期，這條招聘啟事，因?yàn)閱T工的廣泛轉(zhuǎn)發(fā)而火爆朋友圈。單海鷹說，啟事一經(jīng)發(fā)出，就接到了100多個(gè)應(yīng)聘者的電話。

咖啡館用什么品牌?怎么定位?蔡秀軍院長親自馬出，在院領(lǐng)導(dǎo)會議上進(jìn)行商議，決定不引入其他品牌，而是創(chuàng)自己的邵醫(yī)品牌。

“很多國際知名的咖啡品牌想與我們醫(yī)院合作，但是作為一家有深刻西方建院背景的醫(yī)院，我們更希望能把醫(yī)院的文化、理念融入其中，將員工的需求與醫(yī)院品牌相結(jié)合。我相信‘邵醫(yī)咖啡’一定會成為員工驕傲的邵醫(yī)品牌系列之一。”蔡秀軍說。

　　咖啡只有一個(gè)杯型

　　糖漿只加一小勺

醫(yī)院自創(chuàng)的咖啡館，咖啡味道怎樣?錢報(bào)記者現(xiàn)場試吃了一下。一杯熱拿鐵，不甜;一塊小蛋糕，不膩。

“嗯嗯，糖漿絕對不多加。”單海鷹點(diǎn)點(diǎn)頭說，一般店里的咖啡師做咖啡時(shí)，習(xí)慣摁三次糖漿瓶。“我們店里就摁一次，相當(dāng)一小勺的量。”

再看糕點(diǎn)，顏色一律不太鮮艷，主打棕色、白色系。“糕點(diǎn)都是用最健康的原料，沒添加劑。而用色素做的話，顏色都會比較亮。”單海鷹說。

至于杯型上，邵醫(yī)咖啡只有一個(gè)選擇：360ml，差不多算中杯，不同咖啡價(jià)格22元~28元之間。這個(gè)量也是有講究，醫(yī)生們說，再多喝就不健康了哦。

咖啡師小魏說，從前一周試運(yùn)營情況來看，人氣最高的幾款是摩卡、卡布奇諾和熱巧克力。

“營業(yè)高峰在中午，醫(yī)生護(hù)士們習(xí)慣飯后來一杯。等過完年，邵醫(yī)咖啡還會再招幾個(gè)人，直接將咖啡送到病房和手術(shù)室。之后還會開設(shè)咖啡講座、手工沖泡體驗(yàn)。”

不過對于咖啡，醫(yī)生護(hù)士們可不貪嘴。小魏說，每天賣出幾百杯咖啡，基本沒見到有醫(yī)生護(hù)士來重復(fù)購買，一般每人每天一杯。

邵醫(yī)咖啡不僅面向醫(yī)院員工，也對市民開放哦。你來邵逸夫醫(yī)院就醫(yī)，如果渴了累了，那就趁機(jī)享受一杯這樣有品質(zhì)而健康的邵醫(yī)咖啡吧!

正式營業(yè)第一天，“邵醫(yī)咖啡”也成為屏霸，牢牢占據(jù)了每個(gè)邵醫(yī)人朋友圈的頁面，字里行間不僅是對新事物的喜愛，更是對醫(yī)院文化的認(rèn)同，許多員工都曬出了試喝體驗(yàn)。

“贊!比星爸爸好耶!”

“你們工作環(huán)境也太好了吧……快快快，挖我去”

“別人家的咖啡吧”

……

　　為何花大力營造咖啡文化?

蔡秀軍院長說，邵逸夫醫(yī)院倡導(dǎo)的以患者為中心，以員工為主體，一直將為患者提供優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)與給予員工可持續(xù)發(fā)展的平臺放在同樣重要的位置，并始終致力于成為員工心目中的“最佳雇主”，而員工這些自發(fā)的宣傳就是對這份正性文化的最好回饋。

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